Désormais quasiment uniquement fabriqué avec du lait pasteurisé, ce bleu doux et onctueux est originaire des vallées de Bresse mais aussi du plateau de la Dombes.

• Type de lait Vache
• Lait lait pasteurisé
• Origine Rhône-Alpes
• Poids moyen 500g
• Type de pâte pâte persillée
• Durée d'affinage 2 à 3 semaines
• Durée d'affinage optimale 4 semaines
• AOC non
• Pourcentage de matières grasses 45 %
• Suggestion de vin Chassagne Montrachet blanc