La Cuisine de Virgule

Pour 6 personnes

Préparation : 40 min -  cuisson : 40 min

Ingrédients :

3 œufs

150g de beurre

150g de farine

150g de sucre

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

30g de cacao non sucré

Préchauffer le four à 180°

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent. Tamiser la farine et l’incorporer avec la levure.

Diviser la pâte en deux parts égales. Parfumer la première avec le sucre vanillé et la deuxième avec le cacao tamisé.

Mettre du papier sulfurisé dans le moule et verser une couche de pâte à la vanille, une couche de pâte au chocolat et finir par la pâte à la vanille.

Pour faire des dessins comme dans le gâteau de papi gâteau, prendre une fourchette, l’enfoncer jusqu’au fond et remonter en tournant.

Enfourner pendant 35 à 40 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir bien sèche. Démouler et laisser refroidir.

Pour obtenir une pâte encore plus légère, monter les blancs en neige et les incorporer aux pâtes déjà parfumées.

Bon appétit